น้ำมันปาล์มแพงกระทบธุรกิจไก่ทอด

พ่อค้า แม่ค้า ขายไก่ทอด จ.เชียงราย โอด ใช้น้ำมันปาล์มราคาแพง แทนน้ำมันหมูเพื่อรักษาลูกค้า แม้ต้องแบกภาระต้นทุนเพิ่มก็ตาม

ที่ตลาดสดเทศบาลนครเชียงราย จังหวัดเชียงราย พ่อค้า แม่ค้า ที่ขายไก่ทอดและหมูทอด ต่างได้รับผลกระทบจากปัญหาของราคาน้ำมันปาล์มที่ยังคงมีราคาสูงอยู่นั้น ทำให้พ่อค้า แม่ค้า บางร้าน ได้ใช้วิธีลดปริมาณน้ำมันปาล์มลง และลดจำนวนสินค้าที่ขายในแต่ละวันแทน เพื่อเป็นการแลกกับการที่ไม่หันไปใช้น้ำมันหมู หรือน้ำมันไก่ที่ราคาถูกแทน ส่วนสาเหตุ เพราะการใช้น้ำมันหมูและน้ำมันไก่มาทอดจะทำให้อาหารที่ขายมีกลิ่นหืน ดังนั้น จึงจำเป็นต้องแบกรับภาระต้นทุนไว้เพื่อเป็นรักษาลูกค้า โดยราคาไก่ทอดจากเดิมขายในราคาชิ้นละ 17 - 20 บาท มีการปรับราคาขึ้นเป็น 25 บาท

ขณะที่ จากการสำรวจราคาน้ำมันปาล์มในจังหวัดเชียงราย พบว่าพ่อค้า แม่ค้า ทั้งที่ขายส่งและขายปลีกน้ำมันปาล์มที่ใช้ในการประกอบอาหาร ต่างก็ปรับราคาขายขึ้นอีก

โดยจากเดิมขายกิโลกรัมละ 55 บาท ปรับราคาขึ้นเป็น 58 - 62 บาท โดยผู้ขายให้เหตุผลว่า ที่ต้องขึ้นราคาเพราะต้นทุนสูงรับซื้อจากพ่อค้าคนกลางมาแพง