กรมอนามัยเตือนกินเจเลือกอาหารที่มีน้ำมันน้อยสุด-เลี่ยงของดอง

นพ.สมยศ ดีรัศมี อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ในช่วงเทศกาลกินเจ

อาหารส่วนใหญ่จะเน้นเรื่องผัก และอาหารประเภทผัดซึ่งมีน้ำมันเยอะ มีแคลอรี่สูง หากรับประทานเป็นเวลานาน จะทำให้เกิดโรคหัวใจและโรคอ้วน ซึ่งส่งผลให้หลายโรคตามมา อาทิ โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง หลอดเลือด ดังนั้น ผู้บริโภคควรเลือกซื้ออาหารที่ใส่น้ำมันน้อยที่สุด นอกจากนี้ ในอาหารอาหารเจที่มีผักดองซึ่งมีความเค็ม คนที่เป็นโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง หรือ โรคไต ควรหลีกเลี่ยง เพราะจะทำให้มีน้ำในระบบในเลือดมากเกินไป ส่งผลให้เกิดโรคความดันสูง
 
ส่วนข้อดีของการรับประทานอาหารเจ อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า จะทำให้คนที่รับประทานเปลี่ยนทัศนคติหันมารับประทานผัก ผลไม้มากขึ้น

ซึ่งจากการศึกษา พบว่าการรับประทานผัก ผลไม้ ประมาณวันละครึ่งกิโลกรัมขึ้นไป พร้อมออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้ลดโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง รวมทั้งเส้นเลือดสมองตีบตันได้ถึงร้อยละ 30