สงขลา - น.พ.สุเทพ วัชรปิยานันทน์ สาธารณสุขจังหวัดสงขลา กล่าวว่า
ในช่วงเทศกาลกินเจพืชผักจะถูกนำมาใช้ในช่วงนี้เป็นจำนวนมากและมีราคาแพงเกือบเท่าตัว ส่งผลให้เกษตรกรที่ปลูกพืชผักใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชและเร่งการเจริญเติบโตในการเพาะปลูกพืชผัก เพื่อให้ผลผลิตออกมาทันจำหน่ายช่วงเทศกาลกินเจ เพราะราคาผักสูงขึ้นกว่าเท่าตัว อาจมีสารเคมีตกค้างอยู่ตามใบหรือก้านและยอดผัก เมื่อบริโภคเข้าไปอาจทำให้ผู้บริโภคได้รับอันตรายจากสารที่ตกค้าง หากสะสมในร่างกายจะมีผลต่อระบบทางเดินอาหาร และเกิดการทำงานผิดปกติของระบบอวัยวะต่างๆ ได้
"ขอเตือนประชาชนให้ระมัดระวังในการรับประทานพืชผัก เมื่อซื้อพืชผักมาจากตลาดหรือจากห้างสรรพสินค้าต่างๆ แล้ว ควรนำผักมาล้างให้สะอาดเพื่อลดสารตกค้างในพืชผัก โดยล้างด้วยน้ำ 2 ครั้ง การล้างครั้งแรกนำผักลงแช่ในน้ำประมาณ 10 นาที ในขณะที่แช่น้ำต้องใช้มือถูไปมาบนผิวใบของผักทั้งสองด้าน เมื่อครบเวลานำผักขึ้นจากน้ำเทน้ำล้างทิ้ง แล้วเปลี่ยนน้ำใหม่นำผักลงล้างอีกครั้งคราวนี้ใช้เวลา 2 นาที หลังจากนั้นก็จะนำไปปรุงอาหารได้ เพราะฉะนั้น ในช่วงถือศีลกินเจขอให้ประชาชนได้ถือปฏิบัติในการรักษาสุขภาพ เนื่องจากพืชผักมีคุณค่าอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหากปลอดสารตกค้างผู้ถือศีลกินเจก็จะได้อิ่มบุญและปราศจากโรคภัยจากสารตกค้างในพืชผักด้วย"
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
