ศิริราชประสบความสำเร็จผลิตนมแป้งข้าวเจ้าแก้ปัญหาทารกแพ้โปรตีน

นักวิจัยศิริราชประสบความสำเร็จในการผลิตนมจากแป้งข้าวเจ้า แก้ปัญหาเด็กทารกแพ้โปรตีนทุกชนิดศ.คลินิก นพ.ธีรวัฒน์ กุลทนันทน์ คณบดีคณะแพทยศาสตร์ ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ ศ.นพ.พิภพ จิรภิญโญ ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ ร่วมกันเปิดเผยความสำเร็จการผลิตนมสำหรับทารกโปรตีนต่ำจากแป้งข้าวเจ้า เพื่อรักษาภาวะแพ้โปรตีนทุกชนิด โดยนมดังกล่าวทำมาจากข้าวเจ้า ด้วยการสกัดน้ำตาลข้าวโพลิเมอร์ ที่ให้โปรตีนต่ำเพียง 0.04 กรัม/น้ำตาลโพลิเมอร์ 100 กรัม โดยมีสัดส่วนของสารอาหารเท่ากับนมประเภทอื่นจากการศึกษาพบว่า ทารกที่แพ้โปรตีนในนมหลายชนิด รวมถึงนมเนื้อไก่ มักไม่แพ้โปรตีนที่สกัดจากแป้งข้าวเจ้า และเมื่อรับประทานแล้ว อาการแพ้โปรตีนต่าง ๆ หมดไป เช่น ผื่นคัน หวัดเรื้อรัง  ร้องกวน โยเย ท้องอืด ท้องเสีย หอบหืด ขณะนี้โรงพยาบาลศิริราชได้นำความสำเร็จนี้มาต่อยอดผลิตนมชื่อว่า “นมข้าวอะมิโน” โดยเติมสารอาหารที่จำเป็นต่อทารกเข้าไปด้วย จำหน่ายราคา 600 บาท/กระป๋อง ซึ่งถูกกว่านมกรดอะมิโนของต่างประเทศ และคณะวิจัยได้จดสิทธิบัตรสูตรผลิตน้ำตาลข้าวโพลิเมอร์จากแป้งข้าวเจ้าแล้ว เมื่อเดือนมิถุนายน 2552 ปัจจุบันมีแนวโน้มเด็กไทยแพ้โปรตีนจากนมวัวมากขึ้น พบรายใหม่ประมาณ 20,000-40,000 ราย/ปี ซึ่งอาการแพ้จะเกิดขึ้นทันทีหลังรับประทาน หรือภายใน 14 วันจะพบผื่นลมพิษ หวัดเรื้อรัง ท้องอืดท้องเสีย  ถ้าพ่อและแม่เป็นภูมิแพ้ทั้งคู่ ประมาณร้อยละ 70-80 ของลูกจะมีแนวโน้มแพ้นมวัวไปด้วย.