กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
เปิดผลตรวจ ผงปริศนา ในก๋วยเตี๋ยว ลูกค้าแอดมิทนับ10ราย
ดร.นพ.สราวุฒิ บุญสุข อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เปิดเผยผลการตรวจพิสูจน์ทางห้องปฏิบัติการอย่างเร่งด่วน กรณีชาวบ้านในชุมชนพรสวรรค์ อ.เมือง จ.อุดรธานี ล้มป่วยหลังรับประทานก๋วยเตี๋ยวจากร้านค้าในชุมชน
จากการตรวจสอบตัวอย่าง 4 รายการ (อาเจียนผู้ป่วย 2 ตัวอย่าง, น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว 1 ตัวอย่าง และผงสีขาวปริศนา 1 ตัวอย่าง) พบผลลัพธ์ที่น่าตกใจดังนี้
ผงสีขาวปริศนา: คือ สารไนไทรต์ (โซเดียมไนไทรต์) เข้มข้นสูงถึง 99.2%
อาเจียนของผู้ป่วย: ตรวจพบทั้งสารไนไทรต์และไนเทรต
น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว: พบปริมาณไนไทรต์สูงถึง 2,933 มิลลิกรัมต่อลิตร
ความอันตราย หากบริโภคน้ำซุปนี้เพียง 1 ช้อนชา ร่างกายจะได้รับสารเกินกว่าค่าความปลอดภัยต่อวัน (ADI) ทันที และหากรับประทานในปริมาณสูงเกิน 1 ลิตร (หรือเทียบเท่าก๋วยเตี๋ยวประมาณ 3 ชาม) อาจทำให้เกิดอันตรายถึงขั้นเสียชีวิตได้
"สารไนไทรต์" (ผงเพรก) คืออะไร? และอันตรายอย่างไร? เป็น "เกลือถนอมอาหาร" หรือ "ผงเพรก" ที่ใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ (เช่น ไส้กรอก แหนม กุนเชียง หมูยอ) เพื่อให้เนื้อมีสีชมพูและกันบูด ไม่ใช่เกลือปรุงอาหาร และห้ามนำมาใส่ในน้ำซุปเด็ดขาด
ข้อกฎหมาย: ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข กำหนดให้ใช้ได้ไม่เกิน 80 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม เท่านั้น แต่น้ำซุปในข่าวนี้มีปริมาณสูงเกินกว่าที่กฎหมายกำหนดไปหลายเท่าตัว
อาการเมื่อได้รับสารเกินขนาด: สารนี้จะไปขัดขวางการขนส่งออกซิเจนในเลือด ทำให้ร่างกายขาดออกซิเจน ตัวเขียวคล้ำ หายใจหอบเหนื่อย เวียนศีรษะ หัวใจเต้นผิดปกติ และเสียชีวิตได้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
