สื่อนอกตีข่าว หนุ่มไทยเจ๋ง ทำวิจัยนำขนไก่มาทำสเต็ก อาหารแห่งอนาคต
หน้าแรกTeeNee ที่นี่ข่าววันนี้, ข่าวหน้าหนึ่ง ข่าวอื่นๆ สื่อนอกตีข่าว หนุ่มไทยเจ๋ง ทำวิจัยนำขนไก่มาทำสเต็ก อาหารแห่งอนาคต
สำนักข่าวรอยเตอร์ รายงานเมื่อวันที่ 16 ธันวาคมที่ผ่านมาถึงงานวิจัยของ นายศรวุฒิ กิตติบัณฑร นักศึกษาชาวไทยในกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ที่กำลังทำวิจัยใช้ขนไก่ที่เป็นขยะเหลือทิ้งในอุตสาหกรรมอาหาร มาแปรรูปทำอาหารที่จะเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับมนุษย์ได้ในอนาคต
รายงานระบุว่า ศรวุฒิ ในวัย 30 ปีกำลังหาทุนเพื่อเดินหน้าทำวิจัยหาวิธีการแปรรูปส่วนประกอบสารอาหารที่พบในขนไก่มาทำเป็นผงที่สามารถนำไปผลิตเป็นอาหารที่เป็นแห่งโปรตีนไร้ไขมันที่กินได้
นักศึกษาปริญญาโทสาขา Material Futures ในลอนดอน ระบุว่าแนวคิดดังกล่าวยังคงต้องผ่านขั้นตอนการวิจัยและพัฒนาเพิ่มเติม
ทั้งนี้ในปัจจุบันอาหารที่เป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกกำลังได้รับการศึกษาวิจัยมากขึ้นเรื่อย ก่อนหน้านี้ เนื้อที่ผลิตจากโปรตีนพืชสำหรับกลุ่มวีแกน และเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบทางสิ่งแวดล้อมจากการทำปศุสัตว์ ก็มีการนำออกมาวางตลาดบ้างแล้ว
" ประกาศ "
ร่วมแสดงความคิดเห็น