ที่เบลเยียม เริ่มมีการใช้เครื่องพิมพ์ช็อกโกแลตด้วยระบบดิจิตอลแทนการปั้นด้วยมือ ซึ่งย่นระยะเวลาการผลิต และเพิ่มปริมาณการผลิตได้ในจำนวนที่มากขึ้น พิมพ์ออกมาได้ตรงตามแบบที่ต้องการ มากกว่าการปั้นด้วยมือ ขณะที่รสชาติไม่แตกต่างกับขนมใช้มือปั้น
ช็อกโกแลตรูปทรงต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นรูปขวดเบียร์ ค้างคาว รวมไปถึงรูปทรงต่างๆ ได้ถูกผลิตขึ้นจากเครื่องพิมพ์ช็อกโกแลตที่สั่งงานด้วยระบบคอมพิวเตอร์ ที่พัฒนาโดย ลา เมียม (La Miam) สตาร์ทอัพ ที่พัฒนาการพิมพ์เช่นเดียวกับการทำผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากเครื่องพิมพ์ 3 มิติ
เครื่องพิมพ์นี้ยังไม่มีใช้ทั่วไป แต่เริ่มได้รับความนิยมในร้านต่างๆ ที่เมืองชอมบรูก (Gembloux) และบางร้านในเมืองอื่นๆ ของประเทศเบลเยียม ซึ่งถือว่าเป็นการเริ่มทดลองใช้เครื่องมือใหม่นี้ในการผลิตช็อกโกแลต ซึ่งมีแนวโน้มที่ดีจากยอดขายที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
คริสตอฟ ดรูเอ็ท ผู้ก่อตั้งลาเมียมสตาร์ทอัพ กล่าวว่า "ปกติแล้วเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำช็อกโกแลตชิ้นนี้ ถ้าไม่ได้ทำด้วยเครื่องพิมพ์ 3 มิติเพราะมันมีข้อต่อเป็นรูปทรงที่ไม่สามารถใช้แม่พิมพ์ได้ ชิ้นนี้นับว่าไม่ธรรมดา ที่นักทำช็อกโกแลตเองจะต้องถามว่า ทำได้ยังไง? ผิวตรงนี้จะเรียบมาก แทบจะมองไม่เห็นเส้นรอยต่อ ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว"
ผู้ผลิตช็อกโกแลตกล่าวว่า เครื่องพิมพ์นี้ช่วยให้การทำช็อกโกแลตง่ายและรวดเร็วขึ้น รวมถึงสามารถผลิตลวดลายที่ยากต่อการปั้นมือแบบเดิม หรือการใส่พิมพ์ยางแบบเก่าได้
ขณะที่กลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบช็อกโกแลต กล่าวว่า เขาไม่รู้สึกถึงความแตกต่างในตัวขนม ระหว่างการใช้เครื่องพิมพ์และใช้มือปั้น แต่ก็เริ่มรู้สึกได้ว่า มีรูปทรงและลวดลายบนช็อกโกแลต ให้เลือกซื้อมากขึ้นในตลาดขนมหวาน และตามร้านอาหาร
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
