ระวังไข้หวัดนก ช่วงวันตรุษจีน!

ลำพูน - นายประภัสร์ ภู่เจริญ นายกเทศมนตรีเมืองลำพูน

กล่าวเตือนประชาชนว่า ช่วงต้นเดือนก.พ. เป็นช่วงเทศกาลตรุษจีน มีการนำเป็ด-ไก่มาปรุงเป็นของไหว้มากที่สุด และสืบเนื่องจากมีการระบาดของโรคไข้หวัดนก จึงอาจส่งผลต่อสุขภาพร่างกายของผู้บริโภคได้

เพื่อการป้องกันโรคไข้หวัดนกในโอกาส ตรุษจีนนี้ เทศบาลเมืองลำพูนขอเตือนผู้บริโภค เนื้อเป็ด ไก่ และไข่ ที่มีขายอยู่ ตามท้องตลาดถือว่ามีความปลอดภัยแล้ว

สามารถบริโภคได้ตามปกติและภายหลังจากพิธีเซ่นไหว้แล้วต้องปรุงให้สุกก่อนรับประทาน งดรับประทานแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ ทั้งนี้ผู้ประกอบอาหาร ทั้งเพื่อการจำหน่าย และแม่บ้านที่เตรียมอาหารในครัวเรือน ควรเลือกซื้อเป็ด ไก่สด ที่ไม่มีลักษณะบ่งชี้ว่าอาจตายด้วยโรคติดเชื้อ เช่น เนื้อมีสีคล้ำ มีจุดเลือดออก สำหรับไข่ควรเลือกฟอง ที่ดูสดใหม่และไม่มีมูลไก่ติดเปื้อนที่เปลือกไข่ ก่อนปรุงอาหารควรนำมาล้างให้สะอาด และไม่ใช้มือที่เปื้อนมาจับต้องจมูก ตาและปาก หมั่นล้างมือบ่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจับต้องเนื้อสัตว์