น.ศ.ไรซ์ทดลองทำเบียร์ต้านโรคมะเร็ง

นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยไรซ์ สหรัฐอเมริกา ทดลองทำ "เบียร์ลดโรค" ขึ้น ด้วยการใช้วิธีเปลี่ยนพันธุวิศวกรรม โดยผสม "เรสเวอราทอล" ลงไป

"เรสเวอราทอล" เป็นสารเคมีที่พบในไวน์ ในการทดลองกับสัตว์พบว่า สารนี้ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคมะเร็งและโรคหัวใจ ซึ่งการทดลองของนักศึกษาจากไรซ์นี้จะนำไปแข่งขันในงาน "International Genetically Engineered Machine (iGEM)" ระหว่างวันที่ 8-9 เดือนพฤศจิกายน ที่เมืองเคมบริดจ์ รัฐแมสซาชูเส็ตต์ สหรัฐอเมริกา

ในปีก่อนๆ ผลงานนักศึกษาทั่วประเทศที่นำไปแข่งขัน มีอาทิ แผ่นฟิล์มจากแบคทีเรีย ซึ่งทำหน้าที่คล้ายกับฟิล์มถ่ายรูป ไปจนถึงแบคทีเรียที่มีกลิ่นคล้ายมินต์เมื่อแบคทีเรียโต แต่ถ้าหยุดโตจะมีกลิ่นเหมือนกับกล้วย แม้ที่ผ่านมานักศึกษาจากไรซ์จะไม่เคยได้รางวัล แต่ปีนี้ผลงาน "เบียร์ลดโรค" หรือ "ไบโอเบียร์" ก็ได้รับความสนใจไม่น้อย