นางอัจฉรา ผลทรัพย์ อายุ 38 หรือ หรือ "เจ๊จอย" เล่าว่า สามีเป็น ส.อบต.บางระกำ เดิมตนเองเป็นแม่บ้าน ทำงานบ้าน เลี้ยงลูก และช่วยทำการเกษตรบ้าง แต่พอหลังน้ำท่วมปี 54 เศรษฐกิจเริ่มไม่ค่อยดี ทางบ้านเริ่มเงินฝืดเคือง จึงคิดหารายได้พิเศษ ด้วยเคยมีความรู้เรื่องทำก๋วยเตี๋ยวมาก่อน จึงตัดสินใจเปิดร้านขายก๊วยเตี๋ยว
"ตั้งใจแต่แรกเลยว่าจะขายในราคา 10 บาทเท่านั้น เพราะคิดว่าอย่างไรต้องเหลือกำไรแน่นอน โดยก๋วยเตี๋ยวที่ขายต้องสด สะอาด อร่อย ครบเครื่อง และปริมาณมากกว่าราคา ขายทั้งชุดประเภทเนื้อและหมู ทุกเส้นทั้งเส้นเล็ก ใหญ่ บะหมี่ หรือเส้นมาม่า ราคาเท่ากันหมด"
นางลำเจียก อนุโรจน์ อายุ 60 ปี ลูกค้าคนหนึ่ง กล่าวว่า เดินมา 1 กิโลฯ มาซื้อกินประจำทุกวัน เพราะราคาถูก ปริมาณมาก อร่อย ครบเครื่อง ในชุมชมมีหลายร้านเช่นกัน แต่ก็เลือกจะมากินร้านนี้ เพราะคุ้มค่าที่สุด คิดว่าหากมีการขายแบบนี้ต่อไปจะเป็นการช่วยเหลือคนในชุมชนได้เป็นอย่างดีในมื้อกลางวัน หากกินข้าวที่บ้านเชื่อว่าจะแพงกว่า 10 บาท ที่นี่กินชามเดียวก็อิ่มแล้ว 10 บาทเท่านั้น
เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวราคา 10 บาท บอกว่า วันธรรมดาจะขายได้ประมาณ 150 ชาม หากเป็นเสาร์อาทิตย์ขายได้ประมาณ 300 ชาม ใช้หม้อ 2 แบบ หากเป็นวันราชการจันทร์ถึงศุกร์ใช้หม้อเล็ก เพื่อประหยัดแก๊ส ส่วนเสาร์อาทิตย์ใช้หม้อใหญ่ เพราะจะขายได้เป็นจำนวนมาก และหม้อก๋วยเตี๋ยวก็ปลอดตะกั่วเช่นกัน
ถึงแม้ขายชามละ 10 บาทแต่ก็มีกำไรเห็นๆ
"วันธรรมดาขายได้ 150 ชาม ได้เงินประมาณ 1,500 บาท เหลือกำไรประมาณ 500 บาท ทำงานอยู่กับบ้านถือว่าเพียงพอแล้ว อีกประเด็นหนึ่งคิดว่าถึงแม้ว่าราคาของที่เป็นวัตถุดิบราคาจะแพงแต่ร้านของตนเองขายราคาถูกได้ เพราะว่าที่ร้านตนเองไม่มีค่าเช่า ขายหน้าบ้านอยู่กับบ้าน ไม่มีค่าเดินทาง ไม่มีค่าไฟฟ้า ไม่มีค่าแรงงาน เพราะตนเองและคนในบ้านช่วยกันขายช่วยกันล้างชาม ก็ประหยัดต้นทุนไปได้อีกเช่นกัน" นางอัจฉรา กล่าว
และบ้านของเธอจัดว่าเป็นคอการเมืองด้วยเช่่นกัน
"บ้านนี้นิยมชมชอบเสื้อแดงและพรรคเพื่อไทย โดยเฉพาะ พ.ต.ท.ทักษิณ ชินวัตร อดีตนายกรัฐมนตรี นางสาวยิ่งลักษณ์ ชินวัตร นายกรัฐมนตรี ดูข่าวเห็นโอ๊ค พานทองแท้ ชินวัตร ไปชิมอาหารอร่อยราคาถูกหลายที่ ก็อยากให้มาชิมร้านตนเองบ้างว่าราคาถูก"
"โอ๊ค"อยู่ไหน? ทราบแล้วเปลี่ยน
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
